啤酒茄子
1.原料：紫茄子 2个 约400克 啤酒 一瓶 瘦肉 约25克 养殖虾 4支 香菇 2枚 香葱、鲜姜、蒜，豆瓣酱若干。[attach]422[/attach] 2.将茄子切十字花刀 每头切2刀。好进味。炒锅中加油。待油热后放入茄子。煎至5成熟。
[attach]423[/attach] 3.将葱、姜、香菇、瘦肉，如果有胡萝卜可以加一点胡萝卜。一起切成碎丁备用。
[attach]424[/attach] 4.把煎好茄子出锅，利用锅中剩油依次放入葱、姜、瘦肉、胡萝卜、香菇碎丁。稍加一点水。小火炖原料全熟。酱汁飘香。
[attach]425[/attach] 5.放入先前已煎好茄子、养殖虾。打开啤酒注入锅内深度与茄子同高，将原先酱汁与茄子搅匀。小火炖。至酱收汁。放入蒜末、味精。稍翻几下就可闭火。准备出锅。
[attach]426[/attach] 6．将生菜在盘内摆一层，然后将啤酒茄子轻轻摆入盘中。剩余肉末香菇酱汁单独放一蝶中作蘸酱料。另备水晶萝卜蘸酱。
[attach]427[/attach] :D :D 大家可以尝试下，好吃！ 这是你做得吗？要是能尝尝就好了
嘻嘻…… 比我的虾要好吃！:lol 都很想吃啊～！你们要是聚餐我一定参加，然后每人一道菜……想着都很美 你太有才了,以后这样的帖子要多发点哦
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